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CREDITI E RINGRAZIAMENTI

Testi e ricerche storiche: Giovanni Pecorari e Gabriele Botti – Pro Loco Pontelagoscuro

Coordinamento artigiani di Pontelagoscuro: Andrea Buzzoni – Pro Loco Pontelagoscuro

Progetto grafico, impaginazione brochure e sito internet: Giovanni Pecorari – Pro Loco Pontelagoscuro

Immagini:

  • Wf: Archivio Storico Walter Ferrari
  • L: Il Lago-Scuro Ponte per la Città, A cura di Marica Peron e Giacomo Savioli. Comune di Ferrara. Edizioni Arstudio Ferrara 1987
  • M: Google Libri
  • N: Archivio Pro Loco Pontelagoscuro APS
  • GP: Gazzetta Padana

Ringraziamenti:

D.ssa Angela Travagli – Assessore alle Attività Produttive del Comune di Ferrara per lo stimolo e la partecipazione al progetto di promozione della DE.CO.

D.ssa Ludovica Baraldi, Resp. U.O. Commercio del Comune di Ferrara per la preziosa collaborazione amministrativa

I fornai e pasticceri di Pontelagoscuro per l’adesione al progetto e la collaborazione nella stesura della ricetta

Lo Staff dello IAL di Ferrara per l’attività di promozione della specialità

Fausto Bassini per il ritrovamento dell’articolo su Giovanni Orazio Ferraguti

Gian Paolo Bertelli per ricerche archivistiche

Walter Ferrari per l’archivio fotografico e le memorie storiche